لفةالطرحهالتركيتقليدعثمانيأصيلفيعالمالحلويات
2025-08-31 16:52:23دمشق
لفةالطرحهالتركيهيواحدةمنأشهرالحلوياتالشرقيةالتيتتميزبمذاقهاالفريدوقوامهاالهش.تعودأصولهذهالحلوىإلىالعهدالعثماني،حيثكانتتحظىبشعبيةكبيرةبينالسلاطينوالنبلاء.اليوم،أصبحتلفةالطرحهالتركيرمزاًللضيافةوالتراثفيالعديدمنالبلدانالعربيةوالتركية.لفةالطرحهالتركيتقليدعثمانيأصيلفيعالمالحلويات
المكوناتالأساسية
تتكونلفةالطرحهالتركيمنمكوناتبسيطةلكنهاتحتاجإلىدقةفيالتحضير.تشملالمكوناتالأساسية:
- الطحين:يُستخدمطحينعاليالجودةلضمانالقوامالمثالي.
- السمن:يعطيالسمنالنكهةالغنيةوالهشاشةالمميزة.
- السكر:يُضافالسكرلتحليةالعجينأوللحشوةحسبالوصفة.
- المكسرات:غالباًماتُستخدمالفستقأوالجوزللحشو.
- الماءوالزيت:لضمانتماسكالعجين.
طريقةالتحضير
- تحضيرالعجين:يُخلطالطحينمعالسمنوالماءحتىيتشكلعجينمتماسك.
- الراحة:يُتركالعجينليرتاحلمدة30دقيقة.
- التشكيل:يُفردالعجينبشكلرقيقجداًثميُقطعإلىشرائحطويلة.
- الحشو:تُوزعالمكسراتوالسكرعلىالشرائحقبللفها.
- الخبز:تُخبزاللفاتفيالفرنحتىتصبحذهبيةاللون.
- التقديم:تُقدملفةالطرحهالتركيمعالشايأوالقهوة.
فوائدلفةالطرحهالتركي
بالإضافةإلىمذاقهااللذيذ،تحتويلفةالطرحهالتركيعلىفوائدصحيةبفضلالمكسراتالغنيةبالبروتينوالألياف.كماأنهامصدرجيدللطاقةبسبباحتوائهاعلىالكربوهيدراتالصحية.
الخاتمة
لفةالطرحهالتركيليستمجردحلوى،بلهيجزءمنالتراثالثقافيالذييجمعبينالأصالةوالذوقالرفيع.سواءكنتتستمتعبهافيالمناسباتالخاصةأوكتحليةيومية،فإنهاتظلخياراًمثالياًلعشاقالحلوياتالشرقية.جربتحضيرهافيمنزلكواستمتعبتجربةالطعمالعثمانيالأصيل!
