الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءكانذلكبسببالحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةناعمةورائعةدونالحاجةإلىالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوفعالةلإعدادكيكةلذيذةمنغيربيض،معبعضالنصائحلضماننجاحهاكلمرة.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقمتعددالاستعمالاتأودقيقالقمحالكامل)
- 1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1/4ملعقةصغيرةملح
- 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبالبقرأوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- 1/3كوبزيتنباتي(زيتدوارالشمسأوزيتالزيتون)
- 1ملعقةكبيرةخلأوعصيرليمون(لتنشيطالبيكنجصودا)
- 1ملعقةصغيرةفانيلا(اختياريللنكهة)
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملححتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليب،الزيت،الخل(أوعصيرالليمون)،والفانيلاحتىتمتزججيدًا.
- دمجالخليطين:أضفالخليطالسائلإلىالخليطالجافتدريجيًامعالتحريكبرفقحتىتتجانسالمكوناتدونخلطزائد(لكيلاتصبحالكيكةكثيفة).
- صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوسويهباستخدامملعقة.
- الخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
- التقديم:اتركالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب،ثمقدميهامعالشايأوالقهوة.
بدائلالبيضفيالكيكة
إذاكنتترغبفيتجربةبدائلأخرىللبيضفيالوصفة،يمكنكاستخدامأحدالخياراتالتالية(تعادلكلمنهابيضةواحدة):
- موزةناضجةمهروسة(1/2موزة)
- صلصةالتفاح(1/4كوب)
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء(1ملعقةكبيرةبذوركتان+3ملاعقماء)
- الزبادي(1/4كوب)
هذهالبدائللاتعوضفقطعنالبيض،بلتضيفنكهاتمختلفةوقوامًامميزًاللكيكة.
نصائحلتحضيركيكةناجحةمنغيربيض
- لاتخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةمطاطية.
- تأكدمنأنالفرنمسخنجيدًاقبلإدخالالكيكةلضمانارتفاعهابشكلمتساوٍ.
- يمكنإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتةلإضفاءتنوععلىالوصفة.
الكيكةمنغيربيضخياررائعوسهل،سواءكنتتتبعنظامًاغذائيًامعينًاأوكنتترغبفقطفيتجربةشيءجديد.جربهذهالوصفةواستمتعبكيكةلذيذةوناجحةفيكلمرة!
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميعالكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميعالمكوناتالأساسية
لتحضيركيكةمنغيربيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع- 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
- 1كوبسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمر)
- 1كوبحليبنباتي(مثلحليباللوزأوحليبالصويا)
- ½كوبزيتنباتي(زيتزيتونأوزيتجوزالهند)
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1ملعقةصغيرةخلأوعصيرليمون
- 1ملعقةصغيرةفانيليا(اختياري)
- رشةملح
طريقةالتحضير
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليب،الزيت،الخل(أوعصيرالليمون)،والفانيلياحتىتمتزججيدًا.
- دمجالخليطين:أضفالخليطالسائلإلىالخليطالجافواخلطهمبلطفحتىتتجانسالمكوناتدونفرطفيالخلط.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقة.
- الخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابعودأسنان(إذاخرجنظيفًا،فهيجاهزة).
- التقديم:اتركالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.
نصائحلتحضيركيكةناجحةمنغيربيض
- استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالكلبيضةفيالوصفةالأصليةبملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،أوربعكوبمنصوصالتفاحغيرالمحلى.
- عدمفرطالخلط:تجنبخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- اختبارالنضج:تأكدمننضجالكيكةباستخدامعودأسنانقبلإخراجهامنالفرن.
- إضافةنكهاتإضافية:يمكنكتحسينالنكهةبإضافةالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتة.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضخيارمثاليللجميع،سواءكنتنباتيًاأوتعانيمنحساسيةالبيض.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةورائعةبنفسقوامالكيكةالتقليدية.جربهاواستمتعبحلوىصحيةولذيذة!
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع
