طريقةحفظالجلاشفىالفريزر
مقدمةعنأهميةحفظالجلاشبشكلصحيح
الجلاشمنالأطعمةالشهيةالتييعشقهاالكثيرون،ولكنقديواجهالبعضصعوبةفيحفظهلفتراتطويلةدونأنيفقدقرمشتهولذته.لحسنالحظ،يمكنكبسهولةحفظالجلاشفيالفريزرلاستخدامهلاحقاًمعالحفاظعلىجودته.فيهذاالمقال،سنقدملكأفضلالطرقلحفظالجلاشفيالفريزرخطوةبخطوة.طريقةحفظالجلاشفىالفريزر
الأدواتالمطلوبةلحفظالجلاش
قبلالبدءفيعمليةالحفظ،تأكدمنتوفرهذهالأدواتالأساسية:-ورقزبدةأوورقشمع-أكياستفريزمحكمةالغلق-صينيةفرنمسطحة-ملصقاتللكتابة(اختياري)
خطواتحفظالجلاشفيالفريزر
1.تحضيرالجلاشللحفظ
ابدأبتركالجلاشيبردتماماًبعدخروجهمنالفرن.لاتحاولحفظهوهوساخنلأنذلكسيؤديإلىتكونالتكثفداخلالكيسممايفقدهالقرمشة.
2.تقطيعالجلاش(اختياري)
إذاكانالجلاشكبيرالحجم،يمكنكتقطيعهإلىقطعأوشرائحمناسبةقبلالتخزينلتسهيلاستخدامهلاحقاً.
3.التغليفالصحيح
ضعطبقةمنورقالزبدةبينكلقطعةجلاشلمنعالتصاقهاببعضها.ثمضعهافيكيسالتفريزمعإخراجأكبرقدرممكنمنالهواءقبلإغلاقهبإحكام.
طريقةحفظالجلاشفىالفريزر4.التخزينفيالفريزر
رتبأكياسالجلاشبشكلمسطحفيالفريزرلضمانتجميدمتساوٍومنعتكسرالقطع.يمكنكوضعهافيدرجالفريزرالمخصصللأطعمةالجاهزة.
طريقةحفظالجلاشفىالفريزرمدةصلاحيةالجلاشفيالفريزر
عنداتباعهذهالطريقة،يمكنأنيبقىالجلاشصالحاًللاستخداملمدةتصلإلى:-شهرين:للحفاظعلىأفضلجودة-3-4أشهر:يظلصالحاًللأكلولكنقديفقدبعضالقرمشة
طريقةحفظالجلاشفىالفريزركيفيةإعادةتسخينالجلاشالمجمد
للاستمتاعبالجلاشكمالوكانطازجاً:1.أخرجهمنالفريزرواتركه5دقائقفيدرجةحرارةالغرفة2.ضعهفيفرنمسخنمسبقاًعلى180درجةمئويةلمدة3-5دقائق3.تجنباستخدامالميكروويفلأنهيجعلالجلاشمطاطياً
طريقةحفظالجلاشفىالفريزرنصائحإضافيةللحفظالأمثل
- قمبتسميةالأكياسبتاريخالتخزينلضمانالاستخدامخلالالفترةالمثلى
- تجنبإعادةتجميدالجلاشبعدإذابته
- يمكنكتجميدالجلاشمعالحشوةأوبدونهاحسبالرغبة
الخاتمة
باتباعهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكالآنالاحتفاظبالجلاشلأسابيعطويلةدونأنيفقدمذاقهالرائع.جربهذهالطريقةفيالمرةالقادمةالتيتعدينفيهاالجلاشواستمتعيبهطازجاًفيأيوقت!
طريقةحفظالجلاشفىالفريزرمقدمةعنأهميةحفظالجلاشبشكلصحيح
الجلاشمنالأطعمةالشهيرةالتيتحتاجإلىعنايةخاصةعندتخزينهاللحفاظعلىنضارتهاوقوامهاالمقرمش.تعتبرطريقةحفظالجلاشفيالفريزرمنأفضلالطرقلإطالةعمرهاالافتراضيمعالحفاظعلىجودتها.
طريقةحفظالجلاشفىالفريزرالخطواتالأساسيةلحفظالجلاشفيالفريزر
1.التحضيرالأوليللجلاش
- تأكدمنأنالجلاشنظيفوجافتماماًقبلالتخزين
- قسميالجلاشإلىكمياتمناسبةللاستخداملاحقاً
- يمكنكلفكلكميةعلىحدةبورقالزبدةلمنعالتصاقها
2.التغليفالمناسب
- استخدميأكياسالتفريزالخاصةأوالأوعيةالمحكمةالغلق
- أخرجيأكبرقدرممكنمنالهواءقبلإغلاقالأكياس
- يمكنكاستخدامآلةتفريزالهواءللحصولعلىنتائجأفضل
3.التخزينفيالفريزر
- ضعيالجلاشفيأبردجزءمنالفريزر
- تجنبيوضعهابالقربمنالبابحيثتتقلبدرجةالحرارة
- سجليتاريخالتخزينعلىالعبوةلمتابعةمدةالصلاحية
نصائحهامةللحفاظعلىجودةالجلاش
1.مدةالتخزينالمثالية
- يمكنحفظالجلاشفيالفريزرلمدةتصلإلى3أشهر
- بعدهذهالمدةقدتفقدبعضخصائصهاالمميزة
2.طريقةإذابةالجلاش
- أخرجيالكميةالمطلوبةواتركيهاتذوبفيدرجةحرارةالغرفة
- يمكنتسخينهافيالفرنلبضعدقائقلاستعادةالقرمشة
- تجنبياستخدامالميكروويفلأنهيجعلهامطاطية
3.علاماتفسادالجلاش
- ظهوررائحةغيرمستحبة
- تغيرفياللونأوظهوربقعغريبة
- فقدانالقوامالمقرمشوتحولهإلىمطاطي
فوائدحفظالجلاشفيالفريزر
- توفيرالوقتعندالحاجةلتحضيروجباتسريعة
- تقليلالهدرالغذائيعنطريقحفظالكمياتالزائدة
- الحفاظعلىالقيمةالغذائيةللجلاشلفترةأطول
الخاتمة
باتباعهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكالاحتفاظبالجلاشطازجاًومقرمشاًلعدةأشهر.تذكريأنالتغليفالجيدوالتخزينالصحيحهماالعاملانالأهملنجاحهذهالعملية.جربيهذهالطريقةوتمتعيبجلاشلذيذفيأيوقت!
طريقةحفظالجلاشفىالفريزر
