هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلأنحاءالعالم،لكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانذلكبسببالحساسية،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل،هناكعدةبدائليمكناستخدامهالتحضيركيكةلذيذةبنفسالمذاقوالقوام.هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
بدائلالبيضفيالكيكة
1.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.الموزيضيفحلاوةطبيعيةللكيكة،ممايجعلهارطبةولذيذة.يناسبهذاالبديلكيكةالشوكولاتةأوالكيكةبالتوابلمثلكيكةالجزر.
2.التفاحالمهروسأوصوصالتفاح
يمكناستخدامربعكوبمنصوصالتفاحغيرالمحلىكبديللكلبيضة.التفاحالمهروسيعطيالكيكةقوامًارطبًادونتغييركبيرفيالنكهة،ممايجعلهخيارًامثاليًاللكيكاتالبسيطةأوالكيكةبالزبادي.
3.بذورالكتانأوالشيا
اخلطيملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقكبيرةمنالماءواتركيالخليطلمدة5دقائقحتىيصبحكثيفًا.هذاالخليطيعملكبديلممتازللبيضويمنحالكيكةقوامًامميزًا.يناسبهذاالبديلالكيكاتالصحيةأوالكيكاتالكثيفةمثلكيكةالنخالة.
4.الزباديأواللبنالرائب
ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.هذاالخياريعطيالكيكةنعومةورطوبة،وهومثاليللكيكاتالإسفنجيةأوالكيكةبالليمون.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.النشاوالخل
يمكنكخلطملعقةكبيرةمنالنشا(مثلنشاالذرة)معملعقةكبيرةمنالخلوكوبمنالماءكبديلللبيض.هذاالخليطيعطيالكيكةقوامًاخفيفًاوهشًا،ممايجعلهمناسبًاللكيكاتالتيتحتاجإلىانتفاشمثلكيكةالفانيليا.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامالخلطاتالجافةجيدًا:تأكديمنخلطالمكوناتالجافةمعبعضهاالبعضقبلإضافةالبدائلالسائلةلضمانتوزيعمتساوٍللمكونات.
- عدمالإفراطفيالخفق:بعضبدائلالبيضمثلالموزأوالزباديقدتجعلالعجينثقيلًاإذاتمخفقهأكثرمناللازم.
- ضبطوقتالخبز:قدتحتاجالكيكةبدونبيضإلىوقتخبزأطولقليلًا،لذاتحققيمنهاباستخدامعودأسنانقبلإخراجهامنالفرن.
الخلاصة
نعم،يمكنتحضيرالكيكةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،التفاح،بذورالكتان،أوالزبادي.كلبديليضيفنكهةوقوامًامختلفًا،لذايمكنكاختيارمايناسبنوعالكيكةالتيتريدينها.جربيهذهالبدائلواستمتعيبكيكةلذيذةوصحيةبدونبيض!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟الكيكمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنقديواجهالبعضمشكلةفيتحضيرهبسببعدمتوفرالبيضأوبسببالحساسيةمنه.لحسنالحظ،هناكعدةبدائلللبيضيمكناستخدامهافيصنعالكيكةدونالتأثيرعلىمذاقهاأوقوامها.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضهذهالبدائلوكيفيةاستخدامها.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟بدائلالبيضفيالكيك
1.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسمنأشهرالبدائلللبيض،حيثيوفرالقواماللزجالذييساعدفيتماسكالعجين.كلماعليكفعلههوهرسةموزةناضجةجيدًاواستبدالكلبيضةبموزةواحدة.لكنضعفياعتباركأنالموزقديضيفنكهةمميزةللكيكة،لذافهومناسبأكثرللوصفاتالتيتتناسبمعنكهةالموزمثلكيكةالشوكولاتةأوالفانيليا.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟2.التفاحالمهروسأوصوصالتفاح
مثلالموز،يمكناستخدامالتفاحالمهروسأوصوصالتفاحغيرالمحلىكبديلللبيض.أضفربعكوبمنصوصالتفاحلكلبيضةفيالوصفة.هذهالطريقةتعطيالكيكةرطوبةإضافيةدونتغييرالنكهةبشكلكبير.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟3.بذورالكتانأوالشياالمطحونة
يمكنخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقكبيرةمنالماءوتركالخليطلمدة5دقائقحتىيصبحلزجًا.هذاالخليطيعملكبديلممتازللبيض،خاصةفيالكيكاتالكثيفةمثلكيكةالنخالةأوالكيكالصحي.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟4.الزباديأواللبنالرائب
يمكناستبدالكلبيضةبربعكوبمنالزباديأواللبنالرائب.هذهالطريقةتعطيالكيكةقوامًارطبًاوناعمًا،كماأنهالاتؤثركثيرًاعلىالنكهةالأصلية.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.النشاوالخل
لتحضيربديلسريعللبيض،اخلطملعقةكبيرةمنالنشا(مثلنشاالذرة)معملعقةكبيرةمنالخلوكوبمنالماء.هذاالخليطيعطينتائججيدةفيالكيكاتالإسفنجية.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- اختيارالبديلالمناسب:كلبديللهخصائصمختلفة،لذااخترمايناسبنوعالكيكةالتيتريدتحضيرها.
- ضبطكميةالسوائل:بعضالبدائلمثلالموزأوصوصالتفاحتضيفرطوبةإضافية،لذاقدتحتاجإلىتقليلكميةالسوائلالأخرىفيالوصفة.
- الخبزبدرجةحرارةمناسبة:قدتحتاجالكيكةبدونبيضإلىوقتإضافيفيالفرن،لذاتأكدمنخبزهاجيدًا.
الخلاصة
نعم،يمكنتحضيرالكيكةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،التفاح،بذورالكتان،أوالزبادي.المفتاحهواختيارالبديلالمناسبوضبطالمقاديرللحصولعلىأفضلنتيجة.جربهذهالبدائلواستمتعبكيكةلذيذةوصحية!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلأنحاءالعالم،ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟هليمكنتحضيرالكيكةبدونبيض؟الإجابةنعم!هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهاللحصولعلىكيكةلذيذةوناعمةدونالحاجةإلىالبيض.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟بدائلالبيضفيالكيكة
1.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيوفرالقواماللزجوالرطوبةللكيكة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.يناسبهذاالخياركيكةالشوكولاتةأوالفانيليا.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟2.التفاحالمهروسأوصلصةالتفاح
يمكناستخدامصلصةالتفاحغيرالمحلاةكبديلصحيللبيض.كلربعكوبمنصلصةالتفاحيعادلبيضةواحدة.هذهالطريقةتعطيالكيكةقوامًارطبًاوناعمًا.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟3.بذورالكتانأوالشيا
اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشيامع3ملاعقماءواتركهالتتخثرلمدة5دقائق.هذاالخليطيعطيقوامًامشابهًاللبيضويمنحالكيكةملمسًاممتازًا.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟4.الزباديأواللبنالرائب
يمكناستخدامربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبكبديلللبيضةالواحدة.هذهالطريقةتعطيالكيكةنعومةورطوبةإضافية.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.النشاوالخل
مزيجمنملعقةكبيرةمنالنشا(مثلنشاالذرة)معملعقةصغيرةمنالخلوكوبماءيمكنأنيحلمحلالبيضفيبعضالوصفات.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- استخدامالخلطالجيد:تأكدمنخلطالمكوناتجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
- عدمالإفراطفيالخبز:الكيكةبدونبيضقدتجفبسرعة،لذاتحققمنهاقبلانتهاءوقتالخبزالمحدد.
- إضافةالمنكهات:يمكنإضافةالفانيلياأوالقرفةأوالكاكاولتعزيزالنكهة.
الخلاصة
الكيكةبدونبيضليستفقطممكنة،بليمكنأنتكونلذيذةجدًاإذاتماختيارالبديلالمناسب.سواءكنتنباتيًاأوتعانيمنحساسيةالبيض،فهناكالعديدمنالخياراتالمتاحةلتحضيركيكةشهيةبنفسالمذاقوالقوام.جربهذهالبدائلواستمتعبكيكةصحيةولذيذة!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلأنحاءالعالم،لكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةنفاذالبيضمنالمنزل،فهناكعدةبدائليمكناستخدامهالتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيض.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟بدائلالبيضفيصنعالكيكة
1.الموزالمهروس
الموزالمهروسمنأشهرالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيعملعلىربطالمكوناتمعًاوإضافةرطوبةللكيكة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.يناسبهذاالبديلكيكةالشوكولاتةأوالكيكةبالتوابلمثلكيكةالجزر.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟2.خلالتفاحمعصوداالخبز
مزيجخلالتفاحمعصوداالخبزيعطيتفاعلاًيشبهعملالبيضفيالعجين.استخدميملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزلكلبيضة.هذاالخليطمناسبللكيكةالإسفنجيةالخفيفة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟3.بذورالكتانالمطحونة
اخلطيملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلكلبيضة،واتركيالخليطليتكاثفقليلاًقبلإضافتهللعجين.هذاالبديلصحيوغنيبالأوميغا3،ويناسبالكيكةالداكنةمثلكيكةالشوفان.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟4.الزباديأواللبنالرائب
ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،حيثيضيفرطوبةوقوامًاناعمًاللكيكة.هذاالخيارمثاليللكيكةالمخمليةالحمراء(RedVelvet).
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.نشاالذرةأوالأروروت
ملعقتانكبيرتانمننشاالذرةأوالأروروتممزوجةمع3ملاعقماءتعطيانقوامًامشابهًاللبيض.هذاالبديلخفيفولايغيرطعمالكيكة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- تأكديمنخلطالمكوناتالجافةوالسائلةجيدًالضمانتجانسالعجين.
- أضيفيالقليلمنالخلأوالليمونإذاكنتتستخدمينصوداالخبزلتعزيزالتخمر.
- اخبزيالكيكةعلىدرجةحرارةمناسبة(عادة180درجةمئوية)وتجنبيفتحالفرنمبكرًا.
الخلاصة
نعم،يمكنتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،بذورالكتان،أوالزبادي.كلبديليضيفنكهةوقوامًامختلفًا،لذاجربيأكثرمنخيارحتىتصلينإلىالنتيجةالمثالية!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟هلجربتِمنقبلصنعكيكةبدونبيض؟شاركيناتجربتكِفيالتعليقات!🍰✨
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
